世界に誇る私たちのソウルフード、讃岐うどん。製造工程で出てしまう切れ端のほか、待
ち時間なく美味しいうどんを提供したい、讃岐うどんはコシが命で、時間を置いたうどんは
出さない、と言った美味しいうどんを提供するこだわりなどの結果、廃棄されるうどんの量
も多く、年間推計6,000トン（小麦粉換算）以上ものうどんが廃棄されています。
そんな日々うどん店から廃棄されるうどんを、「資源」として有効活用し、エコで美味しい
うどんを食べ続けられる夢の循環システム、「うどんまるごと循環プロジェクト」について、
うどん作り体験やうどん発電プラントの見学などを通じて、楽しく美味しく学んでみません
か？皆様の御参加をお待ちしております。
【開催日】令和6年8月17日（土）9時30分～14時（予定）
【集合場所】中央公園北口付近（バス乗り場）※市のバスで移動します
【集合時間】9時30分（時間厳守）
【講師】うどんまるごと循環コンソーシアム 事務局長 久米 紳介氏
【会場】さぬき麺業体験道場、株式会社ちよだ製作所
【参加定員】抽選30名、小学生以上（※小学生は保護者同伴）、大人だけでも可
【参加費】おひとり様1,000円（うどん作り体験料として）、昼食としてお召し上がりいただきます♪
【準備物】筆記用具・タオル・水筒・帽子など（熱中症対策をお願いします）
【申込期日】8月8日（木）必着（翌9日に参加の可否や詳細をお知らせします）
【申込方法】①～③のいずれかの方法で申込期日までに御申込ください。
①Eメール：高松市環境総務課（kankyou_s@city.takamatsu.lg.jp）
②F A X：087（839）2390
③電話：087（839）2388
※御申込時には「講座名・参加者氏名（ふりがな）・学年（お子様の場合）・住所・電話（昼間連絡のつく連絡先。
携帯電話等）を御記入ください。数日中に受付完了連絡がない場合はお手数ですがお問合せください。
【その他】応募者多数の場合は抽選で参加者を決定します。
【お問合せ】高松市環境総務課電話：087（839）2388
主催：高松市・高松市脱炭素型都市推進会議
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